Orangen-Milchreis – Kaffee – Schwarze Oliven
12. August 2024
Altbekannt in neuem Gewand – Milchreis in frisch gepresstem Orangensaft gekocht. Kombiniert mit weißem Kaffee-Eis und kandierten schwarzen Oliven. Abenteurlich gut!
Pilzbrühe
Alle Pilzbrühe-Rezepte
Weißes Kaffee-Eis
12. August 2024
Wer Eis-Kaffee mag, wird dieser Eis lieben! Selbstbemachtes weißes Kaffee-Eis – volles Kaffeearoma mit Vanilleeis-Optik. Genial lecker!
Kandierte schwarze Oliven
12. August 2024
Kandierte schwarze Oliven – fruchtig, salzig, süß – einfach lecker. Ob als Snack oder als raffinierte Zutat, Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Probier es aus!
Rheinkiesel – Bibbeleskäs – Brunnenkresse
22. Juli 2024
Kartoffeln mit Quark 2.0: Essbare Kieselsteine mit selbstgemachtem Bibbeleskäs und nussig-scharfer Brunnenkresse. Ein optisches und geschmackliches Highlight das überrascht.
Bibbeleskäs – ein badischer Klassiker
15. Juli 2024
Bibbeleskäs – Rohmilchquark – ist eine echte badische Spezialität. Das Tolle ist nicht nur sein Geschmack, sondern auch seine einfache Herstellung – denn er macht sich quasi von selbst.
Birne – Pilze – Thymian – Lavendel
8. Juli 2024
Süß, bitter, umami und herrlich aromatisch. Gegrillte Birne mit einer Sauce aus Kräuterseitlingen & dunklem Bier, abgeschmeckt mit aromatischem Thymianöl und Lavendelblüten. Wunderbar harmonisch!
Pilzbrühe
1. Juli 2024
Diese doppelt angesetzte Pilzbrühe ist Pilzgeschmack pur & eine wahre Umami-Bombe. Die ideale Basis für Suppen, Saucen oder Pilzrisottos.
Spargel – Erdbeere – Rhabarber – Ziegenkäse
17. Juni 2024
Ein Frühlingsklassiker neu interpretiert. Spargel mit Erdbeer-Hollandaise, Rhabarber-Relish und gratiniertem Ziegenkäse.