Weißer Spargel – Frankfurter Grüne Soße – Nusscreme
4. Mai 2026
Geflämmter weißer Spargel mit Frankfurter Grüne Soße & Nusscreme. Ein Frühlingsklassiker neu interpretiert – vegan & lecker!
Vegetarisches für besondere Anlässe
Alkoholfreie Getränkebegleitung
Wissenswertes aus der Welt der Aromen
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Neueste Rezepte
Weißer Spargel – Frankfurter Grüne Soße – Nusscreme
4. Mai 2026
Geflämmter weißer Spargel mit Frankfurter Grüne Soße & Nusscreme. Ein Frühlingsklassiker neu interpretiert – vegan & lecker!
Gefüllte Morcheln »Bengali Style«
16. März 2026
Morcheln mal anders – vegan gefüllte Morcheln »Bengali Style« mit Koriander-Chutney. Tauch ein in die komplexe Aromenwelt der bengalischen Küche. Grandios!
Hagebutten-Sorbet – Beeren – Blätter – Nüsse – Zapfen
3. November 2025
Lecker fruchtiges Hagebutten-Sorbet mit einem Potpourri aus Beeren, Walnüssen, Kiefernzapfen und buntem Herbstlaub aus Fruchtpüree. Das perfekte Herbst-Dessert!
Teltower Rübchen – Maronen – Flower Sprouts
20. Oktober 2025
Glasierte Teltower Rübchen, mit Maronen auf dreierlei Art und blanchierten Flower Sprouts. Ein herrliches Herbst- und Wintergericht, das diese Delikatesse wunderbar in Szene setzt. Probier es unbedingt aus, es lohnt sich.
TomaTee »WALD« – Tomatenwasser trifft Kiefernzapfen
6. Oktober 2025
Fruchtiges Tomatenwasser trifft auf Waldaromen. Die perfekte alkoholfreie Getränkebegleitung für Pilzgerichte aller Art.
Pfifferlinge – Eigelb – Heidelbeeren
21. September 2025
Rührei mit Pilzen 2.0 – Cremige Pfifferlinge mit Heidelbeeren & Waldaromen. Eine kulinarische Zusammenfassung meines Urlaubs in Schweden.
Essbare Steine – Ziegenjoghurt – Meerrettich – Dill
4. August 2025
Kartoffeln mit Quark 2.1: Essbare Steine mit Ziegenjoghurt, Gurke, grünem Apfel & aromatischer Meerrettich-Dill-Sauce. Eine herrlich erfrischende Vorspeise. Perfekt für heiße Sommertage.