Hier findest Du alle meine Rezepte. Ich wünsche Dir viel Spaß beim durchstöbern.
Jeder hat eine zweite Chance verdient – auch Dein Weihnachtsbaum. Probiere mein Rezept für leckere Tannenknödel mit Zedernapfel-Püree, Zedernuss-Creme und Zitronenbutter-Sauce. Gekrönt von einem wunderbar aromatischem Tannenöl. Du wirst erstaunt sein, wie gut ein Tannenbaum schmecken kann!
Damit Deine selbstgebackenen Weihnachtsleckereien eine ganz persönliche Note erhalten, zeige ich Dir hier, wie Du ganz einfach Dein eigenes Lebkuchengewürz herstellen kannst. Es ist wirklich super einfach!
Das Besten was der Herbst zu bieten hat – Raffiniert zubereiteter Butternut-Kürbis mit sautierten Pfifferlingen und einer herrlichen Quittensauce. Eine kulinarische Hommage an die goldene Jahreszeit.
Sorbet aus grünen Tomaten mit Basilikum-Gelee und weißer Schokoladencreme. Klingt abenteurlich – schmeckt aber himmlich. Ein wahres Feuerwerk an grünen Aromen!
Herbstzeit ist Waldpilzzeit. Dieses Pilz-Orzotto mit gebratener Krause Glucke, fermentierter Pilzsauce und eingelegten Vogelbeeren ist einfach nur lecker. Pilzgeschmack pur – mehr geht nicht! Ein absolutes Highlight für alle Pilzliebhaber.
Eingelegte Vogelbeeren sind ein echter Geheimtipp. Die leuchtend orangen Früchte sind nicht nur optisch ein Highlight, ihr wunderbar süß-säuerlich Geschmack – mit deutlicher Bitternote – löst zudem eine wahre Geschmacksexplosion auf der Zunge aus. Die perfekte Begleitung zu Käse, Wurzelgemüse oder Pilzgerichten. Probier es aus!
Zart-blumiges Kamilleneis auf herb-süßer Zitronen-Meringe, mit fruchtigem Mirabellen-Granité & knusprigen Mandelstreusel. Ein elegantes Zusammenspiel aus Aromen & Texturen.
Konfitüre aus grünen Tomaten, schmeckt das? Und ob! Probiere dieses einfache – aber fantastisch leckere – Rezept und überzeuge Dich selbst. Die Kombination von grünen Tomaten und Vanille, mit einem Hauch von Zimt und Sternanis schmeckt einfach himmlisch. Du wirst garantiert begeistert sein!