Bergamotteneis – Lakritzbaiser
20. Januar 2025
Das Traumpaar Kalabriens – Bergamotte & Lakritz. Lass Dich verzaubern von cremigem Bergamotteneis und dem feinen Anisaroma von Lakritzbaiser – eine Kombination zum Verlieben.
Rezepte
Hier findest Du alle meine Rezepte. Ich wünsche Dir viel Spaß beim durchstöbern.
Alle Rezepte-Rezepte
Bergamot Curd
13. Januar 2025
Bergamot Curd ist einfach zubereitet & so unglaublich lecker, dass Du dieses Rezept unbedingt ausprobieren musst. Lass Dich vom betörenden Duft Kalabriens begeistern.
Tannenknödel – Zedernäpfel – Zedernüsse
6. Januar 2025
Jeder hat eine zweite Chance verdient – auch Dein Weihnachtsbaum. Probiere mein Rezept für leckere Tannenknödel mit Zedernapfel-Püree, Zedernuss-Creme und Zitronenbutter-Sauce. Gekrönt von einem wunderbar aromatischem Tannenöl. Du wirst erstaunt sein, wie gut ein Tannenbaum schmecken kann!
Lebkuchengewürz – der Duft von Weihnachten
2. Dezember 2024
Damit Deine selbstgebackenen Weihnachtsleckereien eine ganz persönliche Note erhalten, zeige ich Dir hier, wie Du ganz einfach Dein eigenes Lebkuchengewürz herstellen kannst. Es ist wirklich super einfach!
Butternut-Kürbis – Pfifferlinge – Quitten
11. November 2024
Das Besten was der Herbst zu bieten hat – Raffiniert zubereiteter Butternut-Kürbis mit sautierten Pfifferlingen und einer herrlichen Quittensauce. Eine kulinarische Hommage an die goldene Jahreszeit.
Grüne Tomaten-Sorbet – Basilikum – Weiße Schokolade
4. November 2024
Sorbet aus grünen Tomaten mit Basilikum-Gelee und weißer Schokoladencreme. Klingt abenteurlich – schmeckt aber himmlich. Ein wahres Feuerwerk an grünen Aromen!
Pilz-Orzotto – Krause Glucke – Vogelbeeren
21. Oktober 2024
Herbstzeit ist Waldpilzzeit. Dieses Pilz-Orzotto mit gebratener Krause Glucke, fermentierter Pilzsauce und eingelegten Vogelbeeren ist einfach nur lecker. Pilzgeschmack pur – mehr geht nicht! Ein absolutes Highlight für alle Pilzliebhaber.
Eingelegte Vogelbeeren
14. Oktober 2024
Eingelegte Vogelbeeren sind ein echter Geheimtipp. Die leuchtend orangen Früchte sind nicht nur optisch ein Highlight, ihr wunderbar süß-säuerlich Geschmack – mit deutlicher Bitternote – löst zudem eine wahre Geschmacksexplosion auf der Zunge aus. Die perfekte Begleitung zu Käse, Wurzelgemüse oder Pilzgerichten. Probier es aus!