Hier findest Du leckere vegetarische Hauptgänge für besondere Anlässe, die Dich und Deine Gäste sowohl geschmacklich, als auch optisch, begeistern werden.
Lass die Sommersonne auf Deinem Teller erstrahlen. Mit glasierter Gelbe Bete, sautierten Pfifferlingen, einem Hauch von Holunderblüte und einer sonnengelben Sauce aus Kapuzinerkresseblüten. Ein leichtes Sommergericht mit WOW-Effekt.
Kässpätzle neu interpretiert – Bärlauchspätzle mit Bergkäse und Morcheln. Probiere meine Frühlingsversion des Klassikers. Du wirst begeistert sein!
Jeder hat eine zweite Chance verdient – auch Dein Weihnachtsbaum. Probiere mein Rezept für leckere Tannenknödel mit Zedernapfel-Püree, Zedernuss-Creme und Zitronenbutter-Sauce. Gekrönt von einem wunderbar aromatischem Tannenöl. Du wirst erstaunt sein, wie gut ein Tannenbaum schmecken kann!
Das Besten was der Herbst zu bieten hat – Raffiniert zubereiteter Butternut-Kürbis mit sautierten Pfifferlingen und einer herrlichen Quittensauce. Eine kulinarische Hommage an die goldene Jahreszeit.
Herbstzeit ist Waldpilzzeit. Dieses Pilz-Orzotto mit gebratener Krause Glucke, fermentierter Pilzsauce und eingelegten Vogelbeeren ist einfach nur lecker. Pilzgeschmack pur – mehr geht nicht! Ein absolutes Highlight für alle Pilzliebhaber.
Ein Frühlingsklassiker neu interpretiert. Spargel mit Erdbeer-Hollandaise, Rhabarber-Relish und gratiniertem Ziegenkäse.
Ein Gericht wie ein Waldspaziergang: Gebratener Maitake mit Sellerie & Heidelbeere; dazu ein – mit Pilzerde ummanteltes – confiertes Eigelb. Geschmacklich & optisch ein Genuss!
Lass die Sommersonne auf Deinem Teller erstrahlen. Mit glasierter Gelbe Bete, sautierten Pfifferlingen, einem Hauch von Holunderblüte und einer sonnengelben Sauce aus Kapuzinerkresseblüten. Ein leichtes Sommergericht mit WOW-Effekt.
Kässpätzle neu interpretiert – Bärlauchspätzle mit Bergkäse und Morcheln. Probiere meine Frühlingsversion des Klassikers. Du wirst begeistert sein!
Jeder hat eine zweite Chance verdient – auch Dein Weihnachtsbaum. Probiere mein Rezept für leckere Tannenknödel mit Zedernapfel-Püree, Zedernuss-Creme und Zitronenbutter-Sauce. Gekrönt von einem wunderbar aromatischem Tannenöl. Du wirst erstaunt sein, wie gut ein Tannenbaum schmecken kann!
Das Besten was der Herbst zu bieten hat – Raffiniert zubereiteter Butternut-Kürbis mit sautierten Pfifferlingen und einer herrlichen Quittensauce. Eine kulinarische Hommage an die goldene Jahreszeit.
Herbstzeit ist Waldpilzzeit. Dieses Pilz-Orzotto mit gebratener Krause Glucke, fermentierter Pilzsauce und eingelegten Vogelbeeren ist einfach nur lecker. Pilzgeschmack pur – mehr geht nicht! Ein absolutes Highlight für alle Pilzliebhaber.
Ein Frühlingsklassiker neu interpretiert. Spargel mit Erdbeer-Hollandaise, Rhabarber-Relish und gratiniertem Ziegenkäse.
Ein Gericht wie ein Waldspaziergang: Gebratener Maitake mit Sellerie & Heidelbeere; dazu ein – mit Pilzerde ummanteltes – confiertes Eigelb. Geschmacklich & optisch ein Genuss!